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热菜家常菜

爆浆大颗粒蓝莓酱

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 新鲜蓝莓 (300克)
  • 白砂糖 (35克)
  • 新鲜柠檬汁 (5克)
  • 玉米淀粉 (5克)
  • 凉开水 (15克)

详细做法:

STEP1、300克蓝莓洗干净放入厚底奶锅,放入35克白砂糖;准备装蓝莓的瓶子消毒,晾干;

爆浆大颗粒蓝莓酱

STEP2、5克玉米淀粉加入15克凉开水拌匀,

爆浆大颗粒蓝莓酱

STEP3、蓝莓锅子放入5克柠檬汁,

爆浆大颗粒蓝莓酱

STEP4、压碎10粒蓝莓;搅拌一下下;

爆浆大颗粒蓝莓酱

STEP5、小火煮开,再煮1分钟;偶尔搅拌到糖融化;玉米淀粉水搅拌均匀,慢慢倒入煮开的蓝莓中,一边倒一边搅拌,

爆浆大颗粒蓝莓酱

STEP6、再次煮开,偶尔搅拌再煮蓝莓2分钟,浓稠;

爆浆大颗粒蓝莓酱

STEP7、装入消毒的瓶子。冰箱冷藏保存,尽快食用(我也不知道可以放多久~\(≧▽≦)/~)。

爆浆大颗粒蓝莓酱

STEP8、某人说:好好吃,多做点


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