配料表:
详细做法:
STEP1、粉300克,红糖30克,盐2克,酵母3克,水160克,粉酵母,开启揉程序。
STEP2、加入黄油揉出薄膜
STEP3、加入蔓越莓50克,松子20克
STEP4、揉好的面团团圆,放入抹油的盆里盖上保鲜膜一次发酵。
STEP5、发到2倍大,用手指粘粉戳个洞,不回缩不下塌就是发好。
STEP6、发好的面团分成2份,排气团圆,盖上保鲜膜松弛10分钟。
STEP7、松弛好的面团擀成长舌状
STEP8、翻面,从上而下卷起
STEP9、把接口捏紧,放入烤盘
STEP10、盖上保鲜膜,放入烤箱二次发酵,烤盘上放些热水
STEP11、发到1.5倍大取出,预热箱175度5分钟,发好的面包筛一层高筋面粉,用刀割出花纹,送进预热好的箱中层,175度35分钟,要留意上色情况。
STEP12、面包出炉了
STEP13、切片
STEP14、吃吧,很香的哦