STEP1、将150克新鲜明虾，煎去虾须去虾线留头尾后把虾肚片开，加姜汁、黄酒腌制15分钟．

STEP2、然后将虾放置盘中，撒上拍碎的蒜末、两勺六月鲜香豆瓣酱、淋入适量六月鲜酱油、少量糖，上锅蒸制变色熟撒上葱花即可。（可以按自己需要做成各式不同的虾类似游泳的姿态形状）

STEP3、将两根新鲜长缸豆洗净后，在开水锅里加少量色拉油焯熟捞出，用凉开水冲凉

STEP4、焯熟的长缸豆卷成车轮和车身与运动员，运动员骑手戴上用小番茄做的红头盔帽子

STEP5、吃时将拍碎的大蒜末、醯官醋（原浆米醋）、盐、糖、麻油调成味汁，浇淋在缸豆上入味即可

STEP6、将500克牛肉洗净，然后放入加有姜片的锅里稍煮去血污后捞出

STEP7、另取锅，将焯水后的牛肉放入锅内，加水没过牛肉，再倒入六月鲜红烧酱油、盐、糖、茴香、桂皮、香叶开大火煮开，小火焖炖至牛肉酥烂浓香

STEP8、茄子对半剖开，在开水里焯一下捞出冲凉，切成运动员的形状小块

STEP9、然后将红卤五香牛肉切片与茄子形状小块迭加，摆成运动员在跑步的运动姿势，浇上牛肉红卤汁即可