STEP1、猪脚洗净剁小块

STEP2、水里放料酒,淖去血水

STEP3、再过冷水

STEP4、锅里放少许油,把猪脚夫炒去水份这样肉质更紧,不容易散

STEP5、准备配料

STEP6、热油锅爆香姜葱蒜

STEP7、下猪脚翻炒

STEP8、下料酒,生抽,老抽,盐,冰糖,干贝素,大火煮开

STEP9、倒入啤酒,盖盖

STEP10、大火煮沸后转高压锅30分钟,最入加少许糖收汁

STEP11、用红椒圈和葱装饰