STEP1、猪手加料酒下锅煮开，过冷水冲洗沥干

STEP2、锅热倒油，加入八角花椒香叶炒一会，再加入姜片冰糖炒至冰糖溶化变金红色

STEP3、倒入猪手翻炒片刻，加入老抽蚝油继续翻炒，爱辣的可以加入几个红辣椒

STEP4、最后加入话梅，花生粒，倒入淹过猪手的开水烧开后倒入炖锅，加葱节煮45分钟

STEP5、出锅撒葱，哦啦！红彤彤上色极佳，咬一口肥而不腻，满满的胶原蛋白，啧啧啧，隔壁小孩都馋哭了……吃不完的放冰箱，第二天煮锅面条一拌，猪手面好吃