STEP1、准备食材。我这里用了大约50克的银耳、80克的红枣、30克的莲子（莲子中间的芯是苦的，怕苦的人可以把中间的芯先去了。将银耳撕碎，和莲子一起浸泡过夜。

STEP2、浸泡夜后银耳去除根部，洗干净放炖锅中，红枣、浸泡好莲子同，，，多一点事，我差不多离这个炖锅口子下面四厘米处（别太满，你这个银耳羹沸腾剧烈也会像煮粥一样溢出来。大火煮至沸腾，后转小火炖1.5个小，在炖1个小，根据自己口味来调。

STEP3、1.5小时之后关火就OK了，这个时候这个汤汁是非常浓稠的。

STEP4、可以看看它的浓稠程度，很好喝哦！