蔓越莓杏仁牛扎饼干

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07杏仁蔓越莓牛扎饼

1.炒制全程都要用最小火，棉花糖不要炒久，化了，锅就要迅速离火，倒入奶粉拌匀。2.整个过程，速度都要快一些，否则糖凉了就会变硬。3.切记：糖凉了也不要再次加热！糖凉了也不要再次加热！糖凉了也不要再次加热！否则，做好的牛扎饼干，凉了会咬不动

配料表：

详细做法：

STEP1、准备好所有材料，大杏仁和蔓越莓干提前切碎

蔓越莓杏仁牛扎饼干

STEP2、小火溶化黄油

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STEP3、到这个程度就可以了

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STEP4、倒入棉花糖

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STEP5、融化成这样，关火

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STEP6、倒入奶粉，迅速搅拌均匀

蔓越莓杏仁牛扎饼干

STEP7、加入蔓越莓碎和大杏仁碎，快速搅拌均匀

蔓越莓杏仁牛扎饼干

STEP8、搅匀后，戴上隔热手套，揪一点，搓圆了放在一片饼干上，再盖上另一块饼干，轻轻捏，让两片饼干均匀的夹住中间的夹心，整个过程速度都要快一些，要不糖凉了就会变硬，不好操作了

蔓越莓杏仁牛扎饼干

STEP9、这些材料可以做16个左右

蔓越莓杏仁牛扎饼干

STEP10、热的时候跟拉丝，凉了会差一点

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