STEP1、除松仁和麦胚外，所有材料糅合，表面光滑后加入松仁麦胚继续揉均匀，发酵到两倍大。我用柏翠8990一个生面团程序，自动撒果料，一小时四十分完成程序发酵完成。

STEP2、适量加点全麦粉，重新揉光滑，用手推开，弯曲指节不断按压面团，起到松弛和排气效果，折三折，再推开，再压，反复几次，到排气干净，面团不粘手，分成三份略松弛。

STEP3、三份面团分别推开，卷起，搓成棒槌型，放入法棍模具。用烤箱进行二发，发酵档20分钟左右两倍大即可。

STEP4、取出发酵好的法国模具，撒上全麦粉，斜着割三道，或其他花纹。

STEP5、底层放一烤盘，预热220度，往烤盘上倒一杯水，蒸汽升腾，中层放入法棍面团，220度30分钟，再转200度十分钟，敲上去硬梆有空洞感即可。