STEP1、芝麻炒熟至有香味后从锅中取出（小火约12分钟）。

STEP2、冰糖入锅，中低火，放两勺开水化糖。盖盖焖至冰糖松散，用铲子敲碎。开盖熬至化成黄红色糖稀。

STEP3、关火，把熟芝麻放入糖稀中，快速大力翻拌至芝麻均匀沾上糖稀。

STEP4、把芝麻糖快速转移放置到涂过油的模具中（我用的是25*25的方形深不沾烤盘），用擀面杖压至紧实平坦，倒扣在案板上趁热切块（太凉再切块容易碎）。

STEP5、平摊凉凉装入糖盒内即可。