美食烩三鲜馄饨

热菜家常菜

1、馅料中的鸡蛋一定要放凉，不然容易将韭菜烫熟，不好吃。2、拌料时，先放香油和食用油，后放盐，这样所有食材的水分被油锁住，不容易出汤。3、冷冻的馄饨，馅儿不要包的过大和饱满，冷冻时会冻裂。

配料表：

详细做法：

STEP1、将香菇，木耳泡发，韭菜洗净控水沥干。

美食烩三鲜馄饨

STEP2、肉馅：加入葱末，姜末，胡椒粉，一个鸡蛋，生抽，老抽，香油，食用油，盐，顺时针将肉馅儿打上劲儿。韭菜，木耳，香菇切丁鸡蛋上锅炒散，晾凉。

美食烩三鲜馄饨

STEP3、将所有辅料，倒入打好的肉馅儿中，拌匀，根据个人口味加入盐。

美食烩三鲜馄饨

STEP4、包馄饨

美食烩三鲜馄饨

STEP5、可以多包出一些冷冻

美食烩三鲜馄饨

STEP6、开水下过，将馄饨煮熟后，盛入汤料中。汤料：生抽，香油，紫菜，青蒜，香菜，冬菜，本人比较喜欢吃菜，还放入了焯烫过的生菜丝

美食烩三鲜馄饨

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