STEP1、牛肉切丁，加生抽、耗油、料酒、生粉，腌半个小时。

STEP2、杏鲍菇切丁。

STEP3、青椒、红椒、酱辣椒切粒，大蒜切丁。

STEP4、平底锅加少许油，热油以后加入杏鲍菇、青椒红椒酱辣椒、蒜蓉炒半熟，装出。再下锅牛肉，七成熟之后把配菜放入一起炒，加一点盐，翻匀，出锅。