STEP1、一大块猪肩肉，切成4块。

STEP2、红糖、辣椒粉、蒜粉、洋葱粉、胡椒粉、盐混合成腌料。

STEP3、把腌料撒到肉上，用手揉搓均匀，多按摩一会儿。

STEP4、放置15分钟。

STEP5、电压力锅按saut键，锅里放少许油，放入肉块，煎至肉表面有焦黄色。

STEP6、倒入BBQ酱、鸡汤和苹果醋，翻拌均匀。

STEP7、盖好锅盖，按meat键，把压力时间设置为45分钟。

STEP8、煮好后，等自然减压后，开锅取出肉块。然后按saut键加热汤汁，至汤汁浓稠。

STEP9、取出的肉块趁热用叉子拆散。

STEP10、浇上浓缩的酱汁拌均匀，边加汤汁边尝味道，避免过咸。

STEP11、做好的手撕猪肉可以做成汉堡、三明治。