热菜家常菜
回锅排骨
配料表：
- 排骨 （三根）
- 蒜 （1个）
- 生抽 （适量）
- 豆瓣酱 （2勺）
- 盐 （适量）
- 料酒 （2勺）
- 姜 （1块）
- 冰糖 （10克）
- 老抽 （适量）
- 辣椒 （适量）
详细做法：
STEP1、排骨洗净冷水下锅倒入料酒放一块姜去腥
STEP2、够烧开煮出血沫将排骨捞出洗净沥干水分
STEP3、辣椒洗净根据自己喜爱的辣度加入
STEP4、滚到切好备用
STEP5、锅热倒入菜籽油烧熟
STEP6、倒入沥干水分的排骨煎炸
STEP7、炸至这样金黄捞出备用
STEP8、锅里留有底油放入蒜片花椒
STEP9、冰糖豆瓣酱小火炒香
STEP10、放入排骨让排骨均匀裹上味道加入生抽老抽
STEP11、将青椒倒入翻炒均匀
STEP12、可以试下盐味淡了可以加一点盐觉得烟味合适可略过（毕竟生抽和豆瓣酱已经有盐味了）
STEP13、加入鸡精
STEP14、最后就完成啦
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