STEP1、先把带皮五花肉洗干净

STEP2、洗干净后放入锅里加水，水量刚好过肉就行了

STEP3、用中火煮肉

STEP4、煮到筷子能轻松把肉穿过就行，全程大概10分钟左右，煮的时间太短，肉切出来里面会有血水，煮的时间太长，肉就直接煮熟了，再炒的话就不会很好吃了

STEP5、煮好的肉切片装盘

STEP6、糟辣椒

STEP7、芹菜

STEP8、葱，蒜苗切段

STEP9、有烧热至冒烟，注意不要燃起来哈

STEP10、油烧热后放入切好的五花肉，爆炒，不需要放盐

STEP11、炒到五花肉微卷，变色就可以盛起来了，注意不要炒得太干

STEP12、锅里留点底油，油烧热放糟辣椒，这次的油就不需要烧冒烟了哈！

STEP13、放芹菜

STEP14、放蒜苗炒香

STEP15、放入之前爆好的五花肉，翻炒

STEP16、葱段，盐，继续翻炒，盐，盐

STEP17、放好盐后翻炒几下就可以加酱油，当然还是要继续炒了，最后放味精再炒几下就可以出锅了

STEP18、当当当当！最后的成品就是这样了，很下饭哦！