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热菜家常菜

减脂又美味的鸡肉丸子

第一次手打丸子,不太圆,做的过程中探索了一下,勺子沾水后取丸子不容易变形O

配料表:

  • 鸡胸肉 (2块)
  • 鸡蛋 (2只(我嫌浪费,没有去蛋黄))
  • 胡萝卜 (半根)
  • 甜玉米罐头 (半罐)
  • 蒜 (4瓣)
  • 淀粉 (3大勺)
  • 料酒 (3汤勺(可去腥))
  • 生抽 (3汤勺)
  • 白胡椒粉 (适量(没有可不加))
  • 盐 (一丢丢)

详细做法:

STEP1、准备胡萝卜切丁玉米切丁蒜切沫

减脂又美味的鸡肉丸子

STEP2、鸡胸肉剁成肉酱如图(在此感谢帮我切肉的食堂阿姨)

减脂又美味的鸡肉丸子

STEP3、肉中加入鸡蛋,胡萝卜,玉米,蒜沫,料酒,生抽,胡椒粉,盐拌匀如果很粘稠可以加点清水我用的是冷冻后化了的鸡胸肉,本来就有水,就没有加水

STEP4、调好了以后就可以煮啦水烧开带一次性手套,肉馅放手心里,攥拳头一挤出,然后用勺子下到开水中煮一两分钟就好啦

STEP5、这些材料一共做了这么多,90个,中间边做边吃了10个,够吃几顿了

减脂又美味的鸡肉丸子

STEP6、做好晾一下,就可以放冰箱冷冻了,吃的时候直接煮就好,或者更多吃法大家探索


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