STEP1、鸡爪清洗干净，剪掉指甲，焯水用冷水洗一下焯过水的鸡爪

STEP2、锅里加水，生抽，老抽，八角，香叶，十三香，姜片，葱段煮沸后，加入鸡爪，煮20分钟到半个小时。

STEP3、煮好后，把鸡爪和剩下的汤汁分开盛放

STEP4、锅里烧油，稍微多一些，放蒜和小葱，小火慢慢炸，炸到蒜变成金黄色关火，把油倒进装辣椒粉的碗里，滋啦滋啦之后就会香气四溢喽！

STEP5、最后鸡爪放到碗里，倒入我们炸好的油，和刚才剩下的汤汁，就大功告成了！热着吃好吃，多泡一会，放凉了更好吃(｢･･)｢