热菜家常菜
抖音网红鸡爪——柠檬凤爪
配料表：
- 姜 （1个）
- 麻油 （适量）
- 大蒜 （8瓣）
- 香菜 （1嘬）
- 香叶 （4片）
- 盐 （适量）
- 醋 （适量）
- 柠檬 （1个）
- 酱油 （老抽2-3勺）
- 生抽 （适量）
- 小米椒 （15个）
- 糖 （一大勺）
- 鸡爪 （20只左右）
- 料酒 （适量）
- 洋葱 （半个）
详细做法：
STEP1、将准备好的材料切好备用
STEP2、材料2
STEP3、材料3
STEP4、鸡爪洗干净，剁掉指甲，然后冷水下锅煮，里面给生姜，香叶一起煮，去腥，煮开后多煮3-5分钟左右，中途捞一个出来，用手能扣动就关火，然后用冷水冲洗2遍，把油冲洗干净，洗干净后用冷开水泡鸡爪15-30分钟，让鸡爪更爽脆，如果不喜欢脆脆的就可以忽略这一个步骤
STEP5、沥干水后，加入准备好的佐料，盐多给点，如果不确定咸淡用手沾汤汁尝一下，汤汁有点点咸鸡爪就会很入味，老抽只要鸡爪上色了就不用给了，生抽多放点！醋，醋，醋，我标志适量的调料根据鸡爪多少来给，只要能泡着鸡爪一半就了，腌制2-3个小时就用筷子翻动一下，让鸡爪入味更均匀，腌制5个小时左右就吃啦，比泡椒凤爪好吃多了
家常菜做法
- 105/12菜谱大全家常菜爆炒蛤蜊的家常做法19个
- 203/19松茸鸡汤
- 303/19炒河粉
- 403/19鲜槐花猪肉饺子
- 512/03菜谱大全家常菜香蕉花的做法大全11种
- 603/19超简易西式芝士炒蛋