STEP1、芋头、鸡肉洗净切块。

STEP2、热锅烧油，加入姜蒜干辣椒煸香，放入鸡肉稍微煎一下。

STEP3、鸡肉变色加入芋头翻炒，加入蚝油、生抽、老抽、盐巴，加入适量热水焖煮。

STEP4、焖到汤汁快收干，芋头和鸡肉熟透，撒上葱花即可。