热菜家常菜
步骤简单的糖醋排骨
1，焯水用开水，这样的肉比较鲜。2，调料顺序：先放酱油上色，然后料酒和醋各2勺，烧到排骨基本熟了，再加盐。3，加糖后要多翻炒，避免糊锅。
配料表：
- 排骨 （2条）
- 酱油 （1勺）
- 料酒 （2勺）
- 醋 （4勺）
- 单晶冰糖 （10粒左右）
- 姜 （4片）
- 芝麻 （少许）
- 盐 （少许）
详细做法：
STEP1、水烧开后倒入排骨，水滚出沫，倒掉脏水
STEP2、排骨洗净待用。
STEP3、锅内加少许油，放入姜片爆香，排骨稍稍沥水，倒入油锅内翻炒至水分收干，排骨表面微微发黄，加一勺老抽继续中火翻炒，至排骨每块都上色。
STEP4、加2勺料酒，2勺香醋，加，上锅，大火烧开转小火，大约一小时，基本烧熟，加10粒冰糖继续焖烧约半小时，加2勺醋，开大火，翻炒收汁。
STEP5、装盘撒些芝麻，香喷喷热腾腾的糖醋排骨上桌啦！
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