1、每家烤箱略有不同，每个人对鸡蛋熟度喜好也不同，所以烘烤的温度和时间可根据自己的情况稍作调整。 2、用勺子压出凹槽是为了避免鸡蛋从奶酪片上滑走。 3、烤过之后，土司边缘咬起来有点硬有点脆，不小心可能会伤到口腔粘膜，所以给小孩子吃最好切掉边缘。（俺递给老公的也把边缘切掉了，切下来的那些边角料拿来当零食吃，香。）   4、试了几次之后，感觉面包种类也是很大的影响因素。比较干的全麦面包烘烤后口感不怎么好，也不能和奶酪鸡蛋很好地融搭，若想吃比较熟的鸡蛋，全麦面包恐怕已过焦了。所以，建议选含水分多一些、比较松软的面包来烘烤。比如我昨天买的Soft honey wheat bread，烤过后边缘也不会硌嘴。