STEP1、排骨洗净沥干水份

STEP2、胡萝卜蒜头洗净

STEP3、放入破壁机放少许水

STEP4、打成糊状

STEP5、加入盐，蚝油，生粉

STEP6、倒入炸好的蒜泥胡萝卜汁

STEP7、拌匀后加入蒜香排骨粉，腌制半小时以上（也可以提前一晚腌制放入冰箱）

STEP8、七成油温加入腌制好的排骨（炸之前放入一个鸡蛋再次加入生粉，最好是生粉、糯米粉、粘米粉1:1:1的比例加入）炸制约3分钟左右捞出

STEP9、再复炸一次，复炸时间不易太长

STEP10、美味可口的蒜香排骨做好