STEP1、蛋放水里泡两分钟后洗干净

STEP2、滤干水分（鹅蛋）

STEP3、滤干水分（鸭蛋）

STEP4、茶叶、花椒、八角准备好

STEP5、放入锅中

STEP6、 煮开后再煮一分钟，关火后加入整包盐搅匀放凉

STEP7、坛子里倒入连同所有大料茶叶煮沸彻底凉透的水，将蛋一个一个放入，蛋上面未滤干的水分要用厨房纸巾擦干再放

STEP8、盖上盖子，坛延加水阻隔空气放入阴凉处两个月左右就可以食用啦