STEP1、冷水煮鸡蛋，水煮开了小火10分钟即可。

STEP2、一天的鸡蛋用凉水冲，完全凉透后剥去鸡蛋壳，并用刀在鸡蛋上划一点口子，以便入味。在锅里放入适量食用油，放入鸡蛋，煎至表面金黄起皱。

STEP3、煎好后加入适量老抽上色，再加入生抽，冰糖和水，大火煮10分钟左右。

STEP4、如果想更入味可以在锅里再焖一会儿，我着急吃，就立马出锅啦，撒上葱花，颜值杠杠滴！