热菜家常菜
原味鸡蛋仔
1、如果用跟我一样的电热鸡蛋仔机的话，面糊不要倒太满，尤其是旁边一圈倒一点点就够了，不然面糊溢出来擦洗有点麻烦。2、机器预热好后，倒入面糊盖上盖子，需立刻翻转机器，这样出来的鸡蛋仔形才会圆鼓鼓的，超可爱。3、个人觉得，方子中糖的分量已经很少了，很清甜的味道，不要再减糖啦！
配料表：
- 低筋面粉 （140克）
- 玉米淀粉 （20克）
- 无铝泡打粉 （4克）
- 鸡蛋液 （100克）
- 清水 （50克）
- 牛奶 （60克）
- 细砂糖 （60克）
- 玉米油 （60克）
详细做法：
STEP1、鸡蛋和细砂糖放入大碗里。
STEP2、立即用电动打蛋器，打发至颜色变白，体积膨胀。
STEP3、分别加入牛奶、清水、玉米油，每加一种液体用打蛋器打发至均匀。
STEP4、筛入混合好的低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉。
STEP5、用打蛋器搅拌均匀，搅拌至无颗粒、流动性较好的面糊。
STEP6、将搅拌好的面糊，倒入有尖嘴的杯子里，盖上保鲜膜，静置20分钟。
STEP8、加热大概3分钟左右，打开盖子，观察颜色，觉得太浅，可以继续盖上盖子，加热至你喜欢的颜色，香喷喷的鸡蛋仔分分钟就搞定了。
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