热菜家常菜
自制午餐肉
配料表：
- 猪肉 （200克）
- 玉米淀粉 （16克）
- 中筋面粉 （5克）
- 冰水 （45克）
- 鸡蛋液 （10克）
- 白糖 （6克）
- 盐 （2克）
- 味极鲜 （6克）
- 植物油 （6克）
- 红曲粉 （1克）
- 葱白 （一小段）
详细做法：
STEP1、猪瘦肉150克搅碎成泥，猪肥肉20克切丁再剁碎点，猪瘦肉30克切丁。
STEP2、然后把葱段切碎加入肉内，把调味料放入面包机内搅拌一会儿
STEP3、红曲粉中筋面粉玉米淀粉混合入冰水内调匀
STEP4、分三次加入搅拌中的面包桶内
STEP5、搅拌到粘稠状态后
STEP6、倒入容器内用力压实
STEP7、在上面封上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚沉淀一下，隔天取出盖好盖子，水开后把肉末放入锅内，蒸至40-60分钟。
STEP8、出锅后让它晾凉后，就可以切片煎一煎好吃
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