热菜家常菜
奶香肉末花卷
配料表：
- 中筋面粉 （300克）
- 酵母 （3克）
- 白糖 （2匙）
- 牛奶 （180克）
- 植物油 （4勺）
- 小葱 （3根）
- 香菜 （2棵）
- 广式腊肠 （1根）
- 鸡胸肉 （100克）
- 白胡椒粉 （少许）
- 蚝油 （1勺）
- 生抽 （1勺）
- 芝麻油 （1.5勺）
详细做法：
STEP1、中筋面粉加入酵母，1匙白糖和牛奶，揉成柔软面团盖保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大
STEP2、锅中加入植物油，放入小葱段和香菜段小火煎炸至变色，关火取出备用
STEP3、广式腊肠切末，鸡胸肉剁碎，加入白胡椒粉，1匙白糖，蚝油，生抽，芝麻油
STEP4、搅拌上劲
STEP5、面团排气揉匀，擀成面饼，表面倒1匙葱油抹匀
STEP6、上下两边分别对折到中线，再对折一次，分成若干份
STEP7、两个一组摞在一起，筷子在中间压一下，放入蒸锅大火蒸15分钟，关火焖3分钟
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