热菜家常菜
小羽私厨之盐帮跳水鱼
配料表：
- 鲈鱼 （1条）
- 泡椒 （30克）
- 芹菜 （3根）
- 青尖椒 （2个）
- 红尖椒 （2个）
- 葱 （半根）
- 姜 （1小块）
- 蒜 （3瓣）
- 盐 （1小勺）
- 醋 （1小勺）
- 生抽 （1大勺）
- 料酒 （1大勺）
- 玉米淀粉 （1大勺）
- 水淀粉 （2大勺）
- 郫县豆瓣酱 （1大勺）
详细做法：
STEP1、鲈鱼鱼身划菱形花刀，抹上盐和玉米淀粉，腌上5分钟。
STEP2、水烧开，然后加入葱段、姜片、芹菜段，再加1点点盐、1大勺料酒。
STEP3、转小火放入腌好的鲈鱼，煮8分钟左右。
STEP4、煮好后捞出来放在盘子里。
STEP5、炒锅倒油烧热，放入葱末和蒜末、还有泡椒末、和郫县豆瓣酱，炒出香味。
STEP6、倒1小碗水烧开，然后再辣椒碎、芹菜碎、1大勺生抽、1大勺醋、1大勺水淀粉，熬到酱汁浓稠。
STEP7、把熬好的酱汁淋到鲈鱼上就可以开吃啦！
家常菜做法
- 101/05菜谱大全家常菜碌鹅的做法大全21种做法
- 203/19芝士杂蔬焗薯泥
- 304/24家常菜做法：简单寿司的吃法与做法6种家常菜
- 403/19清蒸大闸蟹
- 508/10家常菜做法：炼乳的家常做法40种家常菜
- 606/30家常菜做法：肉哨的家常做法4种做法