STEP1、懒人：买半个（2人）有经验：挑选好，好食材是所有美味基础，个不用多说，好标准为：1.散养，喂谷类作物走地，2.肥瘦刚好，麻比较好，其他也行3.生蛋前，不老不嫩一只5斤左右。人，

STEP2、懒人：什么也别动，待用。有经验的：鸭子切块，沥干水，放盘里下一勺生粉（魔芋粉更好）和一勺生抽拌匀。

STEP3、主要配料就两种，不像其它人都乱七八糟一堆，菜还没做一看就晕

STEP4、开锅大火烧油，下姜快爆一下，把鸭肉倒进去，会有水炒出来，没关系，水不多就炒干，水多就锅铲铲掉继续炒干水。

STEP5、炒到没水，下蒜，原个蒜，我的原个比较大就切半。多少没关系。几个吧。爱辣的下一把整个辣椒。

STEP6、炒约5分钟左右，看火候喽，自己把握，炒成这样看起来香香黄黄的时候，下盐再炒一分钟。

STEP7、下盐很快就能炒焦黄，香味出来，炒香了就捞出来，说捞就是把炒出来的油沥出不要。把鸭肉放入准备好的锅里，准备煮。

STEP8、倒入两瓶啤酒

STEP9、中火煮30分钟左右，（啤酒的量变少的速度和你的火和锅有很大关系）把握好自己的火和锅。差不多没水时要看住，别烧糊了。

STEP10、还剩一些汁的时候就可以关火上碟了。有多好吃，做过才知道。保证惊喜。学起来。吃完鸭子的汤面条，那个绝味哦。重点总结：就两步，1.半只鸭子用油盐炒香2.两瓶啤酒煮至快干水简单吧，这样都不会就别吃了

STEP11、欢迎关注我的九蒸九晒芝麻丸菜谱。我们既要美食，又要食得健康！