自制宝宝午餐肉，还是妈妈牌的最放心

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07午餐肉午餐

自己做的是淡淡的发白的肉色，大人自己吃想要做成发红的颜色的，可以加些红曲粉。

配料表：

详细做法：

STEP1、猪里脊去筋膜，加少许葱入料理机打成泥

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STEP2、25g淀粉，15g面粉和35g清水混合成面糊，倒入猪肉泥中

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STEP3、加一个蛋清，少许油，大点的宝宝可以加点盐，几滴酱油

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STEP4、沿一个方向搅拌到上劲

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STEP5、找一个干净的容器，放上一层锡纸，不用锡纸的话容器表面刷一层油也可以，把肉泥放进去，用手沾水压平

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STEP6、上锅蒸，水开后蒸25分钟左右

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STEP7、表面刷一层蛋黄液，上锅再蒸5分钟，等蛋黄液凝固

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STEP8、切片吃就可以啦

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