STEP1、把腿上的肉切小块，骨头不要。淀粉生抽盐姜蒜

STEP2、搅拌腌制十分钟以上

STEP3、今天用的家乡寄来自己榨的菜籽油，爽歪歪。你们用正常炒菜的油就行

STEP4、鸡肉先下去炒一炒。现在吃鸡肉是最便宜。。。

STEP5、炒成这样一粒一粒的捞起来。

STEP6、重新起锅油热了放姜蒜爆香

STEP7、香菇我切的比较大块，你们可以切小一点。我嫌小块吃起来不过瘾。鲜香菇用水泡半小时，干香菇就用开水泡两小时。

STEP8、炒香大概要炒两分钟

STEP9、倒点冷水进去烧开，转小火煮2分钟。如果是干香菇，可以倒泡香菇的那个水进去。

STEP10、放鸡肉进去大火煮3分钟收收汁。我的锅不容易干所以大火煮三分钟也没事，如果是铁锅就大火烧开转小火炖3分钟，再大火收汁哦。闺蜜推荐我这个锅真的太好用了啊

STEP11、放点葱炒匀起锅

STEP12、超级下饭！！！