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热菜家常菜

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

鲍鱼的壳,中药称石决明,因其有明目退翳之功效,古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用,可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。所以食用后可以保留下次煲汤用!

配料表:

  • 鲍鱼 (400g)
  • 粉丝 (50g)
  • 姜末 (适量)
  • 蒜末 (适量)
  • 葱花 (适量)
  • 油 (适量)
  • 蚝油 (适量)

详细做法:

STEP1、鲜鲍鱼用刷子把边缘的黑色以及壳刷干净,并取内脏(可叫商家代劳)

STEP2、用姜末、蒜末、葱末,油、蚝油以及一点清水拌成料汁

STEP3、粉丝用热水泡软后平铺在碟底

STEP4、铺上备好的鲍鱼粉丝上,然后淋上备好的料汁,上锅蒸熟即可


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