STEP1、肉洗净切薄片，将其用切碎的姜、料酒、醋、生抽腌制1小时备用。

STEP2、笋去皮洗净切片备用。

STEP3、倒入色拉油适量，8分热时倒入肉翻炒。基本熟时倒入备用的笋片翻炒。

STEP4、加盐出锅即可啦。