热菜家常菜
牛肉馅饼
配料表：
- 牛肉 （500克）
- 面粉 （250克）
- 水 （克）
- 姜 （稍许）
- 鸡蛋 （1个）
- 生抽 （2勺）
- 盐 （克）
- 猪肉 （250克）
- 京葱 （1根）
详细做法：
STEP1、猪肉、牛肉、京葱、姜、料酒、鸡蛋搅拌均匀后浇入一勺热油，再加入一点香油提香
STEP2、开水和面：加入开水时需逐步加入，并用筷子不断搅拌（水烫下不去手，只能用筷子），最后温度降下来以后再用手将面揉光滑，用湿布盖上醒发大约二十分钟左右（其他人用保鲜膜，我这次用的是保鲜膜觉得效果不如湿布）
STEP4、从没有肉馅的面皮开始折叠，最后形成一个扇形，边儿要压密实，以免露馅，锅中涂一层底油，将饼放入锅中
STEP5、两面煎烤至焦黄后盛出，开始吃吧，小心烫嘴哦
家常菜做法
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