热菜家常菜
肉包
配料表：
- 酵母 （5克）
- 面粉 （2千克）
- 猪肉 （500克）
- 糖 （15克）
- 蚝油 （1勺）
- 生抽 （2勺）
- 盐 （克）
- 老抽 （1勺）
- 水 （500克左右）
- 甜面酱 （1勺）
- 葱姜花椒水 （1碗）
- 鸡蛋 （2个）
详细做法：
STEP1、这是还没有放老抽、甜面酱的馅料，急着做没有拍照。
STEP2、酵母用温开水化开，面粉盆里打入2个鸡蛋和白糖，加温水搅面条粉至棉絮状。
STEP3、揉面至面团光滑。这是之前做的一次面团，有条件可以再揉光滑点。
STEP4、第一次发酵至面团两倍大小样子，面团组织呈蜂窝状，面团发好。
STEP5、包包子，第二次发酵。（可以室温发酵时间长，也可以小小火在锅里发酵）
STEP6、大火上锅蒸10分钟，关火焖3分钟。包子做的大的话上锅蒸的时间可以再久点
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