STEP1、带鱼、葱、姜、辣椒洗净，辅料切末

STEP2、带鱼切段，且在鱼肉上切开一刀

STEP3、咸鸭蛋取蛋液，加入盐、辅料末，搅拌均匀成料汁

STEP4、放入带鱼块，腌渍12小时让其入味，期间要翻动几次

STEP5、将腌渍过的带鱼块放入料理盒中

STEP6、咸蛋黄切小块，码放在鱼块上，上盖后放入微波炉里丁3分钟。即可