STEP1、鸡脯肉改刀成片

STEP2、火腿，冬笋切片

STEP3、小料备用

STEP4、鸡脯肉上浆

STEP5、干鱼肚先用色拉油浸泡成透明状，在上锅用小火养，油温慢慢升高，鱼肚收缩，表面起泡捞出

STEP6、用开水加食用碱浸泡回软

STEP7、火腿，冬笋焯水

STEP8、鸡脯肉滑油

STEP9、炒香葱姜，加水烧开，捞出小料，放入火腿，冬笋，鱼肚调味烧制软烂 ，勾芡放入青菜即可装盘