热菜家常菜
清蒸鳕鱼
盖不盖保鲜膜的问题，因为我妈一直都这样做，所以我就受她影响，怕水蒸气太多，也可以不盖保鲜膜，如果汤汁太多，稍微倒掉点再进行下一步
配料表：
- 鳕鱼
- 料酒
- 盐
- 老姜
- 蒜头
- 干红辣椒
- 葱
- 蒸鱼豉油
详细做法：
STEP1、鳕鱼加入料酒抹少许盐腌制半小时左右
STEP2、鳕鱼上面铺上姜丝，蒜片，干辣椒丝盖保鲜膜，水烧开后把鱼放进去，蒸5分钟的样子
STEP3、蒸熟的鳕鱼淋上蒸鱼豉油，表面放上葱丝，锅中烧好热油浇上即可
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