STEP1、1.琵琶腿4只，剔骨放入容器中，加入3克五香粉，30克生抽，正反面抓匀，放入密封袋密封腌制12小时。

STEP2、2.将密封袋直接放在网框里，倒入凉水直至末过最高食材处。

STEP3、3.盖上主锅盖，设置20分钟/60度/度1烹煮。之后拿出用凉水隔袋迅冲一下，锁住营养，不让营养流失。

STEP4、4.一头蒜瓣去皮稍微拍碎放入主锅。加入15克油设定5分钟/120度/度1爆香。

STEP5、5.加入2汤匙黑胡椒酱（约20克），15克，2滴老抽。设定3分钟/VAROMA/反转/小勺烹煮。

STEP6、6.将低温烹煮过的鸡肉放入主锅（袋子里的汤汁一并倒入)，加入3克冰糖粉，设定10分钟/VAROMA/反转/小勺，直至汤汁浓稠即可。

STEP7、7.8秒/反转速度2，让颜色更均匀。上面蒸锅组可以蒸一个西兰花或基围虾。

STEP8、8.黑椒鸡腿儿饭，很好吃咧！