热菜家常菜
鱼香玉米鸡丁
配料表：
- 生的新鲜嫩玉米 （2根）
- 鸡脯肉 （300克）
- 植物油 （50克）
- 红泡椒 （20克）
- 生姜末 （10克）
- 大蒜末 （10克）
- 酱油 （一汤匙）
- 十三香 （少许）
- 香醋 （一汤匙）
- 白糖 （一汤匙）
- 盐 （适量）
- 葱花 （15克）
- 料酒
- 胡椒粉
- 干淀粉 （少许）<
详细做法：
STEP1、鸡脯肉切成比玉米粒稍大一点的小丁,用料酒和干淀粉拌匀
STEP2、玉米剥去外皮洗净切成两段,再将玉米段竖在着放在案板上用到贴着玉米粒的根部将玉米粒切下来
STEP3、锅中放水烧开将玉米粒放入煮熟捞出
STEP4、将腌好的鸡丁也放入热水中煮1分钟捞出和玉米粒放在一起
STEP5、将油烧热放入泡椒末中火炒香出红油关火
STEP6、然后倒入酱油醋、蒜、盐、白糖、十三香拌匀成鱼香汁
STEP7、将做好的鱼香汁倒入煮好的玉米和鸡丁中在撒上葱花拌匀,盖上捂2个小时以上入味即可
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