STEP1、鱼先用盐和姜腌制一下，洗好晾干，为了防止油炸是鱼粘锅，先用油在鱼身上抹上一层，大火把油烧开后鱼下锅炸至金黄！

STEP2、把准备好的番茄切小，准备好白糖

STEP3、少油，将番茄倒入煸炒，加入白糖（白糖适量，个人口味决定），加点水才不会太干，一直炒到番茄熟透了，稠稠的感觉

STEP4、把弄好的番茄酱淋上就可以啦……