STEP1、酸梅压烂后加入白糖拌匀

STEP2、排骨洗净氽水，煎至微黄。

STEP3、将排骨放入砂锅中，加入刚好淹到排骨的水，烧开，将酸梅酱倒入，中小火煮至剩小半碗水的量时。

STEP4、将洗净的西红柿切成小块放入，继续煮至西红柿成酱汁，水分刚好收干即可。

STEP5、最后快干水时要注意不要烧糊了。