STEP1、把除蔓越梅干和蛋液以外的材料放入揉面机中，揉20分钟，得到一个面团，滚圆。或者也可以用手揉面，揉到扩展阶段，滚圆面团。

STEP2、面团压扁，擀成圆饼。

STEP3、在圆面饼上放一些蔓越梅干。

STEP4、圆饼对折合拢，把蔓越梅干包在里面，滚圆面团。

STEP5、再次压扁面团，擀成圆饼。

STEP6、圆饼上再撒一层蔓越梅干。

STEP7、圆饼对折合拢，把蔓越梅干包在里面，再次滚圆面团，放入大碗中，盖保鲜膜，然后放入冰箱冷藏发酵一晚。

STEP8、第二天早上从冰箱拿出面团，压扁擀成圆饼。

STEP9、用面包刀把圆饼切成8等份。

STEP10、在切好的三角形面饼上刷一层薄薄的蛋液，放入烤盘，烤箱预热180度，中层，上下火烤15分钟左右。

STEP11、“叮”烤完了，开吃吧！(^O^)