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热菜家常菜

快手简易盐焗手撕鸡

唯一要注意的是,砂锅就是要火小,火候控制好,其实就是模拟电饭锅的内胆温度来焗熟的。因为砂锅的导热和保温性非常不错,所以代替电饭锅完全没问题。当然,砂锅焗出来的口感肯定比电饭锅好咯。

配料表:

  • 三黄鸡鸡腿 (2只)
  • 盐焗鸡粉 (15克)
  • 姜 (8片)
  • 香油 (1/3勺)

详细做法:

STEP1、1市场买了两个三黄鸡鸡腿,沃尔玛买一包盐焗粉30克的。洗干净鸡腿涂抹上盐焗粉,我用了15克,也就是半包,记得要全身涂抹上。

快手简易盐焗手撕鸡

STEP2、2忘记买葱了,所以我放了两颗蒜头代替了,姜片铺好,如果你不放这块鸡皮,就放少许油就行了。老妈叮嘱我说记得放点油,这样锅热了之后油温升高更容易焗熟鸡腿。电饭锅做法也是同理的。

快手简易盐焗手撕鸡

STEP3、3下锅了,摆好姿势,开火。对了,下锅前亲们在腌制时可以鸡腿上划两刀,容易入味也更容易熟透。火一定要控制在小火,不是留中间那颗,是全部都开,但是要开到最小。

快手简易盐焗手撕鸡

STEP4、4然后记得每隔7-8分钟要翻身一次,我这次翻了3次,二十分钟左右就熟透了。用筷子戳下去肉开就行,香味扑面而来了。

快手简易盐焗手撕鸡

STEP5、5关火起锅,放在盘子里凉了就用手撕开,淋上香油和芝麻即可。唉,家里没有芝麻了,所以我的不放了。

快手简易盐焗手撕鸡

STEP6、最后,成品出炉啦,记得要趁热吃,下饭非常可口的#

快手简易盐焗手撕鸡


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