配料表:
详细做法:
STEP1、鲈鱼不用太大条,7两左右的就可以了
STEP2、鱼洗干净,在鱼两边背步各划几刀,容易入味
STEP3、番茄切片,其他材料也切好
STEP4、把蒜姜爆香
STEP5、再放入鱼进去煎黄
STEP6、两边煎下,再放入料酒
STEP7、再放入番茄,盖起锅盖焖20妙
STEP8、再放入开水,蚝油,焖到收汁即可
STEP9、最后放入葱花,试味
STEP10、出锅
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