STEP1、猪里脊肉和猪坐臀肉（全精肉）去筋，切成小丁，越小越方便。

STEP2、肉丁放水中烧开捞出。

STEP3、放入高压锅，加水加葱结和姜片，选了蹄筋那档，烂点比较方便后面炒。

STEP4、葱姜扔掉，肉丁捞出，肉汤里放些许盐，我家宝宝口味较淡，所以放了一丁点。

STEP5、放一点橄榄油起锅，放入肉丁中小火炒，边炒边压，干些就把肉汤加3分之1进去。

STEP6、继续炒，快干的时候再加3分之1肉汤进去，要注意用铲子压肉丁，看情况调整火，如果离肉松的样子还很远，那就小火，如果差不多了，火就可以大些。

STEP7、最后剩下3分之1的肉汤内加糖，糖可以稍微多点，味道可以尝一下肉汤，再把肉汤倒入锅中，继续翻炒，这个时候一定要小火，因为加了糖后比较容易粘锅。

STEP8、最后炒的差不多干了就可以关火晾凉后，放入密封容器。