STEP1、鸡蛋打散，加入适量温水（比例大概鸡蛋：温水为1:1.5，加入少许盐

STEP2、蛋液过筛后用调羹把表面上的气泡舀走，或者静止一段时间后，把表面的气泡舀走

STEP3、锅中烧开水，蒸蛋，装蛋液的碗上方盖一个碗，然后再盖上锅盖，小火蒸7-8分

STEP4、关火，小葱清洗后切成葱花

STEP5、在鸡蛋羹上，倒入生抽1勺，香油少许，撒些葱花，

STEP6、可以吃起来了