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热菜家常菜

蒸鸡蛋羹

1、蒸鸡蛋羹一定要用熟水,不要用自来水哦。2、个人觉着只要按照比例放好水,充分打散,蒸出来的鸡蛋羹也挺完美的。我这次就没过筛。3、一个鸡蛋,最多蒸12分钟,再久就该老了。

配料表:

  • 鸡蛋 (1个)
  • 饮用水 (150克)
  • 盐 (1克)
  • 美极鲜酱油 (少许)

详细做法:

STEP1鸡蛋打散,加入饮用水。蛋液和水的比例1:3,用打蛋器充分搅拌均匀。

STEP2、将打好的蛋液过一遍筛,或者用厨房用纸消除表面的大气泡。盖上保鲜膜,开锅中大火蒸12分钟,开锅后焖2-3分钟。

STEP3、吃的时候根据个人口味,滴上一些美极鲜酱油。小朋友很喜欢!


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