STEP1、我做寿司或是团习惯用这种米。用电锅自带的量杯盛出两杯米，用水淘洗干净，然控干水份，静置20分钟，再放在电锅里加水煮熟（煮键。煮熟再焖约10分钟。

STEP2、把米饭盛入大木碗中，倒入寿司醋拌均匀。寿司醋倒多少，依据自己的口味，先稍加一些，拌开后尝一下，直到自己满意为止。然后木碗上面盖一块湿纱布，再晾一下。

STEP3、这时把金枪鱼改刀切片，大小随自己，我切的片比较大哈

STEP4、再准备一小碗凉白开水，做手握寿司时双手要沾水，这样米饭粒不粘手好操作。

STEP5、取一小把米饭用手团成长条饭团，不用捏得特别紧，成团即可。

STEP6、把切好的金枪鱼片上抹一点点芥末（不喜欢也可以不加），然后盖在饭团上即可。

STEP7、依次做好所有的，装盘。

STEP8、调料碟中加入寿司酱油，绿芥末，搅匀后沾食。