STEP1、把葱切葱花，姜切片，蒜切块，香菜切碎备用，土豆去皮洗净，切成滚刀块，个人觉得大块一点更好吃把鸡腿洗净，切成小块，再用清水浸泡5分钟出血水后，拿出洗净备用

STEP2、准备一个空碗，放入2勺郫县豆掰酱、2勺黄豆酱、4勺生抽、1勺盐、适量清水，搅拌均匀调成酱汁备用

STEP3、热锅烧油，加入3勺白糖炒糖色把鸡块倒入锅内，炒至鸡块都上色了，加入，一起翻炒均匀，概炒5－8分钟左右，让鸡块入味，加入4碗清水，加入，转小炖30分钟左右

STEP4、炖鸡块土豆的时候可以把面条煮熟了，放入凉水中浸泡备用

STEP5、炖好的土豆鸡块盛出，加入提前煮好的面条，再加入适量香菜，一起拌匀就可以吃啦！