热菜家常菜
吮指蜜汁鸡翅
配料表：
- 鸡翅 （500克）
- 生抽（腌肉用） （45-50ml）
- 盐 （15克）
- 料酒/米酒 （40ml）
- 姜丝 （10克）
- 葱花 （10克）
- 蜂蜜 （60克）
- 生抽（炒菜用） （50ml）
- 葱姜蒜（炒菜用） （共30克）
详细做法：
STEP2、加入葱花，姜丝，盐，生抽和米酒
STEP3、抓匀，放入冰箱冷藏室腌制一个小时左右。
STEP4、准备好炒锅，我的炒锅是不粘锅，锅内加油
STEP5、加入葱姜蒜炒香
STEP6、加入腌好的鸡翅，翻炒五分钟
STEP7、炒至变色，加入生抽和蜂蜜
STEP8、盖上锅盖中小火焖十五分钟左右，打开盖翻炒至汁液收干就可以出锅了。PS.很多朋友问这一步要不要加水，我个人经验是不需要的！因为焖的时候鸡肉本身会出一些水，只要不是大火猛烧，是不会糊锅的。焖好开盖的时候酱汁还是液体状，还要翻炒几下才会变粘稠。但是鉴于大家使用的煤气灶品牌不同，火候会不同，以及锅的差异，锅盖密封度的差异，鸡肉含水量的差异.....和所有名种未知因素影响如果你做的时候会糊锅，请【少加点水，并多注意看着点，适时开盖翻炒一两次。
STEP9、世界上有一种幸福就是全家人一起吃到舔手指
